В народной медицине сладковатый сок березы с давних пор по праву считается ценным лечебным, витаминным и диетическим напитком. Он эффективно помогает укреплять ослабленное здоровье и усиливает защитные силы организма.
Полезные свойства
Широкое применение березовый сок получил в силу своего богатого биохимического состава, в котором множество физиологически активных веществ. Как выяснили ученые-медики, в напитке содержится почти вся группа необходимых человеку витаминов, легкоусвояемые сахара (фруктоза, глюкоза), яблочная кислота. В натуральном напитке есть белок, магния, аминокислоты, оксиды кальция и железа и минеральные вещества. Все это объясняет, почему березовый сок обладает свойством улучшать функции сердечной мышцы (миокарда), противостоять анемии (малокровию) из-за дефицита железа, поддерживать необходимый уровень сахара в крови, усиливать обменные процессы.
Березовый сок действует как общеукрепляющее, кровоочистительное, противовоспалительное и мягкое мочегонное средство.
Комплексный препарат
Как показывает практика врачей, сок берёзы без преувеличения является комплексным препаратом для профилактики и лечения многих заболеваний. Он оберегает организм от авитаминоза в межсезонье, является хорошим отхаркивающим средством при простуде, начальных формах заболеваниях легких, стимулирует секреторные функции (моторику) желудка.Немаловажно и то, что березовый сок обладает свойствами натурального антидота, В частности, напиток помогает выводить из организма токсины (яды) при лихорадочных и послеоперационных состояниях.
Универсальное средство от многих болезней
Отечественные лекари часто рекомендуют людям, с подозрением на сердечную недостаточность, сахарный диабет, анемию, артрит, подагру, гастрит с пониженной кислотностью, анемию, почечнокаменную болезнь, солевой диатез, в целях профилактики и улучшения самочувствия универсальный рецепт, который следует принимать (в комплексной терапии) перед едой свежий березовый сок по 1 стакану 3 раза в день в течение 2 - 3 недель. Это же природное средство полезно принимать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях желчного пузыря, болях в почках, стрессовых и депрессивных состояниях. Наконец чудесный прозрачный напиток хорошо очищает кровь, качественно улучшает ее состав, способствует выведению из организма избыточного холестерина, предупреждая развитие атеросклероза кровеносных сосудов и прочие недуги.
Чистый березовый сок можно использовать наружно для лечения: ожогов, псориаза, дерматитов, фурункулезов, золотухи, почесухи, кожного зуда и экземы. Целебный сок позволяет избавиться от пигментных пятен, долго незаживающих язв или воспаленных ран на теле, угрей и прыщиков на лице: (просто умывайтесь по утрам березовым соком), улучшает упругость и эластичность кожи, усиливает рост волос и уничтожает перхоть. Берёзовый сок обладает обезболивающим действием при заболеваниях суставов и антигельминтными свойствами, следует делать примочки и компрессы на травмированные места.
Заготовка березового сока
Следует знать, что сок берёзы следует собирать только ранней весной, когда, с прогревом земли, дерево начинает просыпаться, но почки ещё не распустились. Прозрачный как слеза сок, должен стекать в емкость, накрытую марлей (от насекомых) из аккуратного разреза в стволе, который желательно сделать в полдень. При этом известно, что взрослое дерево (чаще всего оно подлежит вырубке), может за сутки выделить от 3 до 9 литров целебного напитка. С одной берёзы получают в среднем 2—3 литра сока в сутки. После сбора сока, его необходимо перелить в стерилизованную стеклянную посуду и поставить в холодильник, во избежание брожения.
Несмотря на то, что сок берёзы мало чем отличается от воды, он великолепно бродит, способствует улучшению обмена веществ и оказывает положительное влияние на работу желудка.
Приготовьте березовый сок на мяте.
Для этого, высушенную мяту моют горячей водой, потом заливают подогретым соком из расчета 15 г. травы на 10 л. напитка и настаивают в течение 6 часов. После добавления сахара и лимонной кислоты целебное средство тщательно перемешивают. Затем фильтруют, подогревают и стерилизуют. Принимать при проблемах с пищеварением по одному стакану в день, за 33 минуты до еды.
Противопоказания к применению: аллергия на пыльцу березы.
